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Vogelheu gekocht von Fiona

gabel

Fiona

löffel
food

Fionas's Vogelheu

löffel

Zutaten & Zubereitung

  • 2 grosse Auberginen
  • 250 g altes Brot
  • 4 Eier
  • 1 dl Milch
  • Salz, Pfeffer
  • Gemüse nach Wahl

1. Brot in Fonduegrosse Stücke schneiden und im Öl leicht anbraten
2. Allenfalls Gemüse (z.B. Zwiebeln, Paprika und Champignons) zum Brot dazugeben und mitanbraten
3. Eier schlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer mischen.
4. Eiermischen und über die knusprigen Brotstücke und das Gemüse giessen und anbraten.
Bemerkung: Eignet sich ideal zur Restenverwertung von altem Brot und Gemüse.


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